Vert à l'extérieur, jaune à l’intérieur : l'étonnant citron d'été ! 🍋🍋‍🟩

Ne vous fiez pas à sa couleur : ce citron est bien un citron jaune !

Les premiers citrons jaunes de la saison arrivent actuellement en variété Verdelli et ils sont verts.

Cette coloration est liée aux conditions climatiques de l'été. Les températures élevées empêchent la disparition complète de la chlorophylle présente dans l'écorce, ce qui donne au fruit sa teinte verte.

‍

Pourtant, à l'intérieur, il s'agit bien d'un citron jaune : juteux, parfumé et prêt à être dégusté. Ne vous y trompez pas !

Alors, jaune ou vert, peu importe sa couleur, le citron Verdelli a tout bon ! Gardez lui une place sur vos étals.🍋💚

‍